Det er jo bare å google en oppskrift da....

Byråkrater er tradisjonalister, også i matveien. Derfor elsker byråkrater den erke-engelske klassikeren scones og te. Gjerne Earl Grey. Gjerne hjemmebakte scones. Det er så lett, så lett, - også er det bare å google frem en egnet oppskrift. Men vær oppmerksom, det er mange varianter av scones der ute. Enkelte oppskrifter inneholder rømme eller surmelk. Andre oppskrifter inneholder egg. Da får man en type tyngre og mer mettende scones. Byråkratene ville ikke valgt disse. Vi mener scones skal være lette og porøse. Ikke altfor mettende, for vi vil gjerne spise minst to. Og drikke minst en liter te. Vi anbefaler derfor å velge oppskrifter som er basert på følgende enkle kombinasjon:

Hvetemel

Smør

Sukker

Bakepulver
(Kanskje litt revet sitron- eller appelsinskall)

Mer avansert trenger det rett og slett ikke være. Egner seg utmerket å servere til en spontan kveldsmatsamling. Særlig nå på høsten, med venner, te og levende lys. Overskudds-scones, dersom det blir slike, kan man legge i fryseren, eller spise til lunsj neste dag. Man får aldri nok scones.